人称“假荠菜”，名称中含“糖”却是很苦的野菜，你知道是什么吗

#春耕进行时#现在的人很喜欢上山挖野菜回来“尝鲜”。农村有种野菜，人称“假荠菜”，与人们喜欢吃的荠菜在外观形态上有几分相似，采挖荠菜时若不擦亮眼睛，挖了“假荠菜”与荠菜一起混食，是非常“苦”的。有时可能“苦”到“苦不堪言”。

图片：真假荠菜，好难辨

本期图文清江鹤将与各位亲们各位老师重点关注和聊聊关于野菜小花糖芥的知识科普，希望各位老师各位亲们喜欢并转发朋友圈分享清江鹤本期图文。

紫花布满地，糖芥亦堪尝：

巜咏春》中说：“紫花布满地，糖芥亦堪尝”。文中的“糖芥”说的就是野菜“小花糖芥”。是可以吃的，而且采食季节是在“紫花布满地”的春天。

小花糖芥名称听起来很美，也许很多人都喜欢吧，而且名字中还含有一个“糖”字。很多人就会想当然地认为，小花糖芥一定是含糖量很高的野菜，恕不知，小花糖芥的味道很“苦”，苦到你甚至怀疑人生，苦到你“苦”不堪言。跟“糖”一点儿也粘不上关系。

图片：小花糖芥田间植株与花

小花糖芥是生长在海拔500m~2000m的野生杂草：

小花糖芥是十字花科香花芥族糖芥属无苞组一年生草本植物。中文名称为“小花糖芥”，别称“桂竹糖芥”“野菜籽”“打水水花”“金盏盏花”“苦葶苈子”等别称。

虽然有这么多的别称，但我更喜欢“小花糖芥”这个名字。看起来含“糖”，有柔情蜜意的感念，更多的是听起来有种高大上的样子。

因为“小花糖芥”的嫩苗外观植株形态有点儿与荠菜相似，所以人们称“小花糖芥”为“假荠菜”。所以，喜欢上山采食荠菜的“吃货”们，在采集荠菜时，得擦亮眼睛。如果把小花糖芥误作荠菜采了，菜的味道是非常“苦”的哟。

小花糖芥在“夏熟作物田间”非常常见。对麦类作物和油菜作物有轻度的“杂草”危害。

图片：在杂草丛中很亮眼

小花糖芥在田间的株高为15㎝~50㎝，茎直立有棱角，基生叶莲座状。无柄平铺地面。

叶片有叉毛，茎生叶披针形，先端急尖基部渐狭，全缘或具波状疏齿。顶生总状花序，花瓣为浅黄色，长圆形。

角果长圆形（或圆柱形），侧扁稍有棱。果梗粗，种子卵形淡褐色。5月份才开花，6月可结果。

喜生长在“夏熟作物田间”，山坡，谷地，路旁及田埂，荒芜地上。

以种子繁殖为主，幼苗或种子可赿冬。种子在土壤中休眠以后可萌芽，成为翌年春季的野菜。

与“小花糖芥”同科，外观株型相类似的5种“易混”杂草：

图片：小花糖芥成株期的植株

“小花糖芥”是十字花科类的田间杂草。与小花糖芥外观株型极相似又不易辨认的十字花科杂草还有如“米米蒿”“荠菜”“离子草”“离蕊齐”“辣根菜”等。

“米米蒿”实际上就是我们日常称呼的“麦蒿”，长在小麦地里面的蒿仔，其书面语为“播娘蒿”。

田间的株高为30㎝~100㎝。上部分枝多。叶互生。上部叶无柄下部叶有柄。叶有2~3回羽状全裂。

总状花序顶生。萼片4片，花瓣4片淡黄色，长角果。

“离子草”又称“水萝卜棵”“离子芥”。也是十字花科杂草，在外观形态上与“小花糖芥”相似。田间株高约为15㎝~40㎝，茎自基部分枝，枝斜上或呈铺散状。

图片：小花糖芥生殖生长期

基生叶和茎下部叶都呈羽状分裂。总状花序顶生，萼片4片，花瓣4片，淡紫色至粉红色。也是很多夏熟作物田间地头的重要杂草。

“离蕊荠”又称“涩荠”“水萝卜棵”，鲜食有种“涩涩的”苦味。

“离蕊荠”在田间的株高约为20㎝~35㎝，全株密生星状硬毛，茎基部分枝。

基生叶有柄，叶片卵形，边缘有疏齿或全缘。上部叶无柄狭小全缘。总状花序顶生，萼片4片，花瓣4片，粉红色至淡紫色。长角果为圆柱状。

还有一种“荠菜”叫“碎米荠”，幼苗与“荠菜”几近无差异。但仍有“识别”特征可辨认。

“辣根菜”又称“鸡积菜”，幼苗与小花糖芥相似。但成株与小花糖芥差别大。

图片：成株期与荠菜差别很大

“辣根菜”成株在田间的株高为10㎝~30㎝，多分枝，茎上有黄色腺毛。叶互生无柄。茎下部叶狭匙形或长椭圆形，全缘或上端具疏齿，茎上部叶条形，有疏齿或全缘。

总状花序顶生结果时伸长，花小数多白色，萼片4片花瓣4片白色。短角果近圆形。

“小花糖芥”在田间的化学防除措施：

可以在小花糖芥3~5叶期用72%2，4滴丁酯乳油20毫升~30毫升/桶水，或20%2甲4氯钠水剂25毫升~30毫升/桶水，或25%氨氯吡啶酸水剂35毫升~40毫升/桶水，或20%氯氟吡氧乙酸异辛酯乳剂30毫升/桶水，或48%三氯吡氧乙酸乳油30毫升~60毫升/桶水，或80%唑嘧磺草胺水分散粒剂4g~5g/桶水，或15%硝磺草酮悬浮剂75~100毫升/桶水单剂或多剂复配使用，对小花糖芥的防控效果会更好。

图片：农田中的杂草：小花糖芥

“小花糖芥”的药用价值：

“小花糖芥”既是杂草，又是中草药。入药的小花糖芥具有健脾胃，强心利尿功效。

据巜中国植物志》中记载：小花糖芥的种子有毒但可以入药，经常被当着“葶苈子”来使用。

行家们给它界定为“葶苈子”伪品，与真正的葶苈子在品质，功效上相去甚远。

小花糖芥入药是因为小花糖介种子富含有多种“强心苷”物质。比如葡萄糖糖芥苷，糖芥醇苷，灰毛糖芥苷，桂竹香糖芥草苷，糖芥毒醇苷，黄麻属苷，糖芥心苷，及脱水灰毛糖芥苷等多种“糖芥”物质。

也许这就是“小花糖芥”吃起来“苦”，而名称中却含“糖”的缘故吧！

图片：小花糖芥的顶生总状花序