​如此简单的莲藕做法，却好吃到一盘子都不够，这也太下饭了吧

如此简单的莲藕做法，却好吃到一盘子都不够，这也太下饭了吧

大家好，我是老猫。80后，祖籍山东泰安，喜喝酒，好吃肉。

我们平时都很忙，忙到没时间为自己和家人精心制作一餐饭。其实做饭并不麻烦，简单的家常饭菜好做又好吃，虽算不得大餐盛宴，但吃着健康放心。

今天就分享一道省事又下饭的家常菜，香辣卤藕。

食材：莲藕

调料：姜、干辣椒、香叶、八角、冰糖、生抽、老抽、盐

做法：

1、莲藕洗净，去皮。

2、把莲藕切成稍微有点厚度的片，像图中这样就行。

如果切得太薄，煮完之后就没啥口感了。

3、准备调料：姜切片、干辣椒从中间切两半、香叶、八角和冰糖，备用。

4、油热后，爆香姜片、干辣椒、香叶和八角。

5、放入藕片，翻炒均匀。

6、依次加入：生抽、老抽，继续翻炒均匀。

7、加入适量清水，和藕片齐平就可以。

8、加入冰糖，然后就可以盖上盖儿炖着了。

9、炖到差不多了，开盖，加少许盐。

10、最后收汁，就可以关火了。

关火后，可以盖上盖再焖一会，更入味。

装盘开吃啦~

看着卖相一般般，吃起来是真香现场，确实很下饭，味道也不错呢。这一盘子很快就吃光了~

我今天是就着大饼吃，这饼看着就很有嚼劲吧！

哈哈哈，经常在网上看到有个梗，说山东人喜欢吃硬东西，咬肌很发达。我就是这样哦，喜欢吃很有嚼劲的饼~

如果你不喜欢吃辣，可以去掉辣椒哦。我这个版本放的辣椒比较少，吃起来不太辣，我本人也不是特别能吃辣，微辣到中辣还可以接受，所以平时我家做饭都没有太辣的，微辣就很好吃了。

我是老猫，家有大厨老宁（饭菜都是老宁做的哦），我们是一对80后老夫妻，分享好做又好吃的家常饭菜。

祝大家生活愉快，咱们下期再见~

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