​彩云之南（8）-黑井古镇，延续千年的盐业重镇

彩云之南（8）-黑井古镇，延续千年的盐业重镇

黑井古镇，距楚雄市80公里，听上去名字有点古怪，据说是一头黑牛饮水发现了卤水泉，进而掘井制盐，称为黑牛盐井，因盐而名的古镇逐渐演变为黑井镇。传说难辨真伪，但历史确有记载，从两千多年前的汉朝，这里的先民就“采卤而食”，从明代开始大规模产盐一直到民国，黑井一直是云南最重要的产盐基地。

黑井古镇地处偏僻依山傍水，龙川江从中流过。

黑井古镇

黑井古镇

黑井古镇

长途汽车可到达村口，再往各村寨走，道路狭窄，只能乘坐这种马车了。

黑井古镇

黑井古镇历史悠久，历史上长年位居云南盐税之首，是云南四大古镇之一。黑井因盐致富催生了多个富商，且民风淳朴注重教育为云南输送了多名人才。武家先人曾中进士并因盐而巨富，武家大院虽在小巷尽头，但门楼巍峨风采依旧。

武家大院

文庙街，原名“锦绣坊”，是元明清时期黑井镇主要的交通和贸易要道，因水患阻隔了交通现已成背街僻巷，但原来的格局却较完整的保留了下来。

锦绣坊

整条街都是“一门一窗一铺台”的格局，可以想象当年的马帮可以方便地骑在马上和店家直接交易，购买所需商品。

锦绣坊

锦绣坊

锦绣坊

这种店铺模式在黑井现在的主要商业街道上也随处可见。

锦绣坊

锦绣坊

爱吃腊肉看来是云南各族人民的共同饮食习惯。在云南彝族汉族等村落，每年腊月家家都会准备杀猪饭，宰一头家养的肥猪做上几桌美食，邀请亲朋好友四邻八舍一起狂吃海喝一顿，即迎新年除旧岁又增进了邻里乡亲的感情。多余的肉就腌制起来，够吃大半年的。由于基本都是在腊月腌制的，所以也叫腊肉。云南四川江西湖南等南方很多地方都有吃腊肉的习俗。

腊牛羊肉

到黑井最想搞明白的就是古盐井长什么样子？想象中汲取卤水应该和农村用辘轳从井里打水差不多吧？可实际看到的盐井却是一种类似挖煤的巷道深入到了地下，卤水应该就是从地下抽出并从这个井口流出来的吧？

盐井

盐井

黑井镇历史悠久，因盐质量上乘列为贡盐而声名远扬，在云南长期位居盐税首位，因盐而富，因盐而繁华，也因海盐的开发和高产而在民国时期逐渐衰败并销声匿迹近一个世纪。但历史不会忘记黑井人对云南的贡献，并且因位列云南四大古镇之一而将越来越被人所提起和追忆。

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