​「唐山市农业品牌展示」之唐山河鲀：小河鲀孵化出大产业

「唐山市农业品牌展示」之唐山河鲀：小河鲀孵化出大产业

编者按:为加强唐山市农产品品牌化建设，丰富农产品内涵，提升农产品溢价，由唐山市农业农村局联合河北新闻网共同推出《乡村振兴·品牌赋能》唐山市农业品牌系列宣传活动，本网将通过图文、视频、直播等多种方式，扩大唐山市农业品牌传播力和影响力，提升品牌的知名度和美誉度。

河北新闻网讯（王士波）日前，位于唐山市曹妃甸区的河鲀鱼养殖基地，养殖工人从泊停的渔船跳到一组五米见方的海上网箱，熟练地网起一尾一公斤重的红鳍东方鲀。而在这片一望无际的海洋牧场，有近300组这样的深水抗风浪金属网箱，成为河鲀鱼生长的天然港湾，在碧海蓝天之间显得蔚为壮观。

河鲀鱼自古被我国的美食家们认作是至鲜的代表，其汤肉洁白如乳丰腴鲜美。而河鲀与唐山早就有着不解之缘，其独特的地理优势和特定的海洋环境使该海域出产的河鲀与众不同。

唐山市海洋资源非常丰富，具有得天独厚的“渔、港、景、涂”资源组合优势与经济区位优势，底栖生物群落结构多样，地理、气候和近海水域自然条件十分优越，是我国北方不可多得的天然生态渔场，为唐山河鲀产卵、繁育和生长的绝佳场所。

工人展示河鲀鱼苗。杨强强摄

“目前全世界发现的100多种河鲀中，其中红鳍东方鲀被人们称为‘河鲀之王’，唐山正是其主产区。”据唐山市水产技术推广站站长苏文清介绍，唐山市河鲀鱼全人工养殖起步于20世纪80年代末90年代初，1988年丰南市渤海水产增殖站开始引进试养，而后突破了河鲀鱼海水繁育和人工养殖技术，20世纪90年代中后期，在曹妃甸海域率先进行网箱养殖唐山河鲀获得成功。2000年以来，唐山市开始采用大规格抗风浪金属网箱和“陆海接力”高效养殖模式养殖唐山河鲀，并实行全程可追溯管理制度，对河鲀的内在质量实行全程监控，同时采用先进的控毒养殖技术，确保河鲀的食用安全。

美味的河鲀鱼刺身。杨强强摄

为了使唐山河鲀资源得到有效保护和开发，使区域特色产品的品牌优势尽快转化，唐山市还积极建立省级、国家级良种场，以品牌战略带动产业发展，目前已经培育出“咀东”“豚哥”“天正”“曹妃祥盛”等一批受市场认可的河鲀品牌。同时，在养殖及加工以外，唐山市深入挖掘河鲀潜在资源，举办“河鲀美食节”，开设河鲀美食体验馆，将河鲀鱼生产体验、休闲鱼钓、观光旅游、美食品鉴等集于一体。让更多人了解认识河鲀，品尝河鲀，感受河鲀文化，也为唐山河鲀带来新的市场机遇。

2019年，唐山河鲀通过了农业农村部地理标志认证登记，进一步提高了唐山河鲀的知名度和竞争力。

目前，唐山河鲀养殖面积达2万余亩，涉及丰南县、曹妃甸区、滦南县、乐亭县四个县区，不仅在国内市场享有盛誉，还远销日本、韩国、澳大利亚等多个国家和地区，年销售量2000多吨。河鲀养殖已经成为唐山市独具特色的养殖产业，对促进渔民就业、增加渔民收入发挥了重要作用。