​清炒洋葱：脆嫩爽口、色泽清亮、开胃下饭

清炒洋葱：脆嫩爽口、色泽清亮、开胃下饭

一、预备主材

1、洋葱一颗；

2、大蒜瓣4个；

3、黑芝麻5克。

二、预备佐料

1、精盐3克，

2、生抽5克，

3、白醋5克，

4、白糖5克，

5、色拉油20克。

三、做菜详情

1、将洋葱切开两半，放入清水中浸泡3分钟；

2、配置调料：将大蒜瓣切成碎末放入碗中，放入黑芝麻5克，倒入生抽5克，倒入白醋5克，加入白糖5克，加入精盐3克；

3、从清水中捞出洋葱，切成细丝，并用手将粘在一起的撕开。

4、锅中倒油20克，烧热；

5、将洋葱丝倒入锅中翻炒30秒，生熟程度根据个人的胃口确定；

6、将调好的佐料倒入锅中，与洋葱丝混合，翻炒均匀。

一道漂亮的、好吃的、下饭的清炒洋葱就大功告成了。

将炒好的洋葱起锅装盘，如果能装成花样最好。

四、温馨提示

皮肤瘙痒、眼部疾病人士必须把洋葱炒熟一些。

五、清炒洋葱特点

开胃下饭、色泽清亮、脆嫩爽口。

六、洋葱功效

保养血管

洋葱中含有前列腺素A，可以扩张血管，降低血液黏度，因此食用洋葱能够在一定程度上预防血栓形成。

洋葱中含有丰富的槲皮素，有助于预防低密度蛋白的氧化，可以抗动脉硬化，从而保护人的心血管健康。

我是美食作家张老师，请关注我。我们一起烹制美食，我们一起养生保健。