米饭的最佳搭档，八道下饭家常菜，让你一周吃不腻

一顿饭没有米饭的话，就总会觉得少了什么，而且米饭和什么菜搭配都好吃，这就让我们难以挑选出和米饭的最佳搭档。

在我们中国，有很多这样美味可口的下饭菜，既能保证口感，又能保证味道，非常美味，而且还很百搭，让人吃了就停不下来。

但是这一个周都是这些菜，会不会觉得腻呢?

其实，我们可以适当做一些改变，只要将菜谱中的食材替换为自己比较喜欢的食材就行了，这样不仅不会觉得腻，还会有意外的收获哟。

接下来就来教大家这八道下饭菜，保证让你一周吃不腻。

水煮肉片

里脊肉、豆芽、青菜、豆瓣酱、生抽、盐、花椒、葱姜、大料、红油。

水煮肉片这道菜，最重要的就是要保证肉片的火候掌握得当，要将肉片焖煮成熟的同时，也要确保肉片是嫩嫩的，不要过熟，吃起来硬硬的，这样就破坏了肉片本身嫩滑的口感了。

而且汤水的麻辣味和鲜香味，融入蒸好的肉片中会非常符合中国人的用餐习惯，既充满了口感，更是看起来诱人，都是好好吃的一道菜。

水煮肉片有洪流也有干吃两种吃法，两者口感上没什么区别，但是如果配上米饭的话，建议选择配汤水的一方，这样既能保证米饭泡在汤水中吸足汤水的精华，又能让胃更加舒适，有温暖感。

鱼香肉丝

猪里脊肉、胡萝卜、木耳、姜蒜、盐、生抽、醋、糖、酱油。

鱼香肉丝是一道经典的下饭菜，它的主要风味就是酸甜带一点辣味，让人印象深刻。

酸甜的口感能够让人的胃口变得更好，更能刺激人的食欲，而辣味则是一种非常能代表我大中国地区特色的口味，它可以让人觉得身心愉悦许多。

而且这道菜既有肉丝又有蔬菜，所以不仅能够保证风味的满足，也能够保证营养上的满足，还能够给人一种有饱腹感又有满足感的感觉，所以绝对是下饭中不二选择。

辣椒炒鸡蛋

青椒、红椒、鸡蛋、盐、生抽、食用油。

辣椒和鸡蛋都是我们日常生活中非常常见的菜式，所以将这两者结合起来既是既熟悉又能让人感觉新鲜的一道菜，同时也是我们经常拿来作为下饭菜的一道菜。

而且这道菜的方法也非常简单，只需要将鸡蛋炒熟后再将辣椒炒熟就可以了，非常方便，也不会占用太多时间，所以即使工作比较忙的人也能够快速将其做出来。

而且这道菜最重要的是它搭配了一点辣椒哦，所以只有刺激才能够爆发出新的味道，只是鸡蛋的话就有点寡淡，所以如果是给不食辣的人吃的话，就最好不要吃了~

爆炒肥肠

新鲜肠胚、大葱、生姜、大蒜、小米椒、盐、白醋、花椒粉等。

在众多食客人群中，有两个选项是最受大家欢迎的，一个是甜品还有一个则是油炸食品，但是在三餐主副食上，油炸食品相对而言是不可能出现的，但如果是肉类的话，它们的选择范围却非常之广，其中就包括了肥肠。

肥肠外焦里嫩，没有臭味，没有怪味，只会有那种令人愉悦的Q弹弹地好吃，没有过多的脂肪堆积在肥肠上，是非常好消化的一种肉类，而且脂肪量少，所以，即使耗费时间较多，其实也是一件对身体健康也非常有利处处充满惊喜的一道菜。

酸辣土豆丝

土豆、小米椒、大葱、大蒜、醋、生抽、盐等。

这道酸辣土豆丝是一道最常见一道最经典版的酸辣土豆丝吧，有酱香味又略带一点点酸辣，很超级美味，是经典中的经典。

但是目前市面上的酸辣土豆丝比较多，它们一般都会卖给一些酒客，一方面是因为炙热清凉解腻，而另一方面就是因为这些酒客喜欢各类刺激性的东西，而这份酸辣土豆丝恰到好处。

但如果不配酒的话，不推荐直接吃哦，因为那样会让人觉得你的感觉并不明显，所以可以换一种做法，将它做成拌酸辣土豆，这样会更适合下饭一些哦。

凉拌猪耳朵

猪耳朵、小米椒、大葱、大蒜、生抽、花椒油等。

猪耳朵拌着吃，美味又好看，而且听着这个名字，似乎还会有很多人觉得不好，但试过之后才知道，猪耳朵简直好吃到爆，而且连汤水都是鲜美无比，有种诱惑你赶紧多舀几勺汤进来吃得感觉，更何况它还是磁柱化的，让人觉得非常稀少又珍贵!

辣子鸡丁

鸡肉、大葱、生姜、小米椒等调料。