​网友说说吃香椿为什么要焯水？不麻烦吗？

网友说说吃香椿为什么要焯水？不麻烦吗？

吃香椿为什么要焯水？

春天到了，气温回升，万物复苏，冬天的肃杀一扫而光，而这时，人们又要吃香椿了

说起香椿，它还是一种蔬菜呢，。小时候总是跟着姐姐摘香椿。初春，它就冒出嫩嫩的芽叶，在树上泛着亮光、红中带紫，奇香扑鼻，看到它就开心快乐。

和医生朋友聊天，医生说吃香椿好处不少呢，说啊香椿富含多种矿物质和营养成分，能够增加身体营养，刺激胃酸分泌，增进食欲，而且含有丰富的膳食纤维，可以促进排便，不过，医生朋友叮嘱吃香椿要食用新鲜的要焯水。

我就纳闷儿，为什么？

医生说呀 焯水可以去除有害物质，因为香椿中带有一定的有害物质亚硝酸盐和硝酸盐，出现食物中毒的情况；我听了感到害怕，还会中毒？天啊，有一次我就没有焯水，还好，上天保佑没出事，这时，医生还说，还有呢，可以增加营养价值：烫煮之后的香椿在进行烹制食用的话其中含有的维生素C的含量会更加的丰富；那就不用吃维生素c了，我心里想。医生说，别着急还有，焯水之后的香椿在食用口感上面也具有一定的改变，因为香椿中含有一定的草酸，若是不进行焯水处理的话会很同意造成食用的时候出现苦涩感，所以平时在食用香椿的时候最好是将其进行焯水。焯水！焯水！焯水！重要的话说三遍。

今天中午休息，闲来无事，我要去就去采摘，焯水，摊鸡蛋，想着就流哈喇子了。

就写到这里吧，网友们记得焯水呦，网友还有其它理由吗？欢迎大家留言讨论。谢了。