​沙姜是个好东西，它的种植和销量为什么比生姜少很多？

沙姜是个好东西，它的种植和销量为什么比生姜少很多？

沙姜花

沙姜是一年生的草本植物，多为黄褐色，近圆形的横切片，有散寒祛湿，开胃消食的功效，而且气味清香独特，是很好的做菜调料。

沙姜鸡

沙姜猪蹄

沙姜许多菜系都会用到，如沙姜鸡、沙姜猪蹄子，沙姜炖五花肉更是一绝，是一种味道非常独特的调料！可是它与生姜相比，销量远不如生姜，这是为什么呢？

作为调味品，沙姜远不如生姜受欢迎，生姜的销量与用途远甩沙姜几条街，从而导致姜农减少了沙姜种植，且沙姜产量不高，约亩产3000斤左右，销量不大，收购价格也比较便宜，一般2到4元一斤，行情不好滞销的时候收购价会更低！种植效益低，种植的人自然也少。

生姜

销量不高，种植量也少，市面上也不怎么显眼，尤其是珠三角地区，基本上都是用生姜比较多，喜欢用沙姜的人少之又少，但是喜欢沙姜这种独特气味的人会一直念念不忘，觉得没有其它姜的味道能与之相比，特别是茂名粤西地区，平时做菜，尤其是家中请客大搞酒席的时候，肯定少不了沙姜这一道调料，这也正是为什么沙姜种植量和销量都不高，却又一直能在调料界保留一席之地的缘故，用途不广，却也无可替代！那么，你也喜欢沙姜的味道吗？