​农历二月初一，老话讲“初一吃6样，福气跑进家”，6样都有啥？

农历二月初一，老话讲“初一吃6样，福气跑进家”，6样都有啥？

到了农历二月初一，这也是大地回暖的时候，过去民间把这天誉为中和节，人们会祭拜太阳神，祈求一年风调雨顺，过去都是农耕为主，开春后土地化冻，人们都是靠天吃饭，眼看着就要春耕了，所以会在二月初一这天过中和节。

老人都说中和节忙农耕，这天不仅要庆祝，还要吃6种食物，每一种都有不同的寓意，总之都是祈求寓意吉祥如意的，下面一起来看看农历二月初一，老话讲“初一吃6样，福气跑进家”，6样都有啥？

1、荠菜饺子

荠菜在过去是人们主要的食物，那时菜品种类很少，很多都是野菜，别先看这些野菜，很多都营养丰富的美食，尤其是荠菜，它是公认的营养美味的佳品，，人们也把他叫报春菜，每年春天荠菜最先长出来，用它做成馅包饺子鲜美好吃。

二月初一吃荠菜饺子也是有讲究，包饺子也叫包住福气，过去很多节日都要吃饺子，饺子形如金元宝，吃饺子也是寓意家里财源广进，同时荠菜健康营养，也是祈求一年全家身体健康。如今荠菜也是很多人爱吃的美食，周末没事就可以去郊外挖点荠菜尝尝鲜。

2、韭菜馅饼

春天的韭菜也是最为鲜美的，过去二月初一这天家家户户也会吃韭菜馅饼，菜地里去年的韭菜都长出来了，头茬韭菜最鲜嫩，用它和鸡蛋或者猪肉做成馅料，然后烙饼，外皮金黄，里面汤汁四溢，吃一口别提多香了。韭菜在过去有着百菜之王的美誉，而且是长青不衰，人们吃它也是寓意身体安康，多福多寿。

3、爆米花

春天是播种的季节，北方这时会种玉米，南方也有这种农作物，初一这天要吃用玉米蹦出来的爆米花，金黄色的爆米花普同金豆子一样，这也是祈求一年家里五谷丰登，财源滚滚来。蹦爆米花的机器在古代就有了，直到今天很多地方还能看到。

4、婆婆丁

又是一种好吃的野菜，婆婆丁也叫蒲公英，每年二月就会长出来，这也是开春最为鲜嫩的野菜，很多地方都喜欢吃这种野菜，北方地区喜欢用婆婆丁蘸酱吃，南方喜欢用调料凉拌吃，这种野菜微微有点苦，但是能去火明目，过去这天吃它也是寓意身体健康。

5、猪头肉

如今想啥时吃肉都能吃得起，过去可不行，那时条件有限，猪肉都是非常奢侈的，只有过年过节才能吃到，而且价格很贵，而猪头肉就便宜很多，炖煮完还能保存，而猪头肉在过去又叫龙肉，二月初一完了就是龙抬头，所以这天也要吃猪头肉，寓意吉祥纳福，吃到了龙肉。

6、吃杂粮粥

过去讲究这天还要吃粥，古人就很懂养生，粥适合体虚多病的人食用，也适合老人小孩吃，尤其杂粮粥，营养更为丰富，用红豆、黑豆、绿豆、大米、薏米等等一起炖煮，每种食材都是一道补品，对身体非常好，这也是寓意全家一年身体安康，福气跑进家里来。

今天分享就结束了，大家别忘记吃这6样美食啊！